Qué es Brecol
Brecol surge de la necesidad actual de una alimentación saludable, consciente y ecológica en los colegios. Vemos como aumenta año tras año la tasa de obesidad infantil, como los adultos cada vez tenemos menos tiempo para poder dedicarlo a cocinar y por tanto muchas veces recurrimos a la comida rápida, fritos, comida precocinada con un montón de conservantes artificiales que no nos benefician. ¿Qué mejor opción que asegurarnos de que al menos en el colegio nuestros hijos comen bien? Brecol es la respuesta.
Desde Brecol queremos impulsar una alimentación sana y equilibrada, fomentando el consumo de cereales integrales, verduras y frutas de temporada, así como aumentando las proteínas vegetales y disminuyendo las animales. Apostamos por la cocina tradicional, pensada, consciente y sobre todo por y para los niños. Somos lo que comemos.
"Hablar de Brecol es hablar de una empresa joven, concienciada con la educación alimentaria, y pensando en el equilibrio del planeta."
Como trabajamos
Todos los productos de Brecol son 100% ecológicos, trabajamos con productos frescos, de temporada e intentando siempre apoyar el producto local.
La elaboración de nuestros platos se basa en la cocina tradicional de la abuela, añadiendo ese toque personal que nos caracteriza, dándole así frescura y color.
Cada mañana se cocinan los diferentes menús que una vez elaborados se almacenan y se transportan en contenedores isotérmicos para conservar sus propiedades, sabor y la temperatura adecuada. Llegando así a su destino con las mismas propiedades que al finalizar su elaboración y con el sabor de un plato recién cocinado.
Nuestras instalaciones:
Contamos con una cocina central de 120 m2, donde cada mañana se elaboran los diferentes menús atendiendo a las necesidades de cada cliente.
Nuestra cocina está situada en un entorno natural, rodeada de huerta, alejada de bullicios donde predomina la armonía y el aire fresco de la naturaleza.
Cumplimos con todas las normativas de sanidad, pasando así de manera favorable todas las inspecciones y controles.
Nuestros proveedores:
Avalados por
Estamos asesorados por el primer Chef KM0 con el sello SLOW FOOD de España, Juan Llorca y la dietista-nutricionista especialista en Nutrición Clínica en Pediatría, Melissa Gómez Allué, de Nutrikids. Con su aportación mimamos al detalle el equilibrio y valor nutricional de las comidas elaboradas por Brecol, con productos 100% ecológicos y de temporada. Brecol es significado de una alimentación libre de procesados, refinados, azúcares y totalmente natural y de temporada.
El menú consta de un entrante, plato principal y postre.
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46136 Museros
Valencia
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