Catering Ecológico

Alimentación saludable

Brecol surge de la necesidad actual de una alimentación saludable, consciente y ecológica en los colegios. Vemos como aumenta año tras año la tasa de obesidad infantil, como los adultos cada vez tenemos menos tiempo para poder dedicarlo a cocinar y por tanto muchas veces recurrimos a la comida rápida, fritos, comida precocinada con un montón de conservantes artificiales que no nos benefician.

Nuestro menú

El menú de Brecol es un menú elaborado de forma tradicional pero con una estética fresca y sabrosa para los niños. Nuestros platos se basan en una alimentación completa dando sobre todo mucha importancia a los cereales, legumbres, verduras y frutas. La carne y el pescado también forman parte de nuestro menú, pero en menor medida. No utilizamos productos procesados ni precocinados, ya que apostamos por una alimentación de primera calidad y una elaboración totalmente casera.

Estamos asesorados por el primer Chef KM0 con el sello SLOW FOOD de España, Juan Llorca y la dietista-nutricionista especialista en Nutrición Clínica en Pediatría, Melissa Gómez Allue, de Nutrikids. Con su aportación mimamos al detalle el equilibrio y valor nutricional de las comidas elaboradas por Brecol, con productos 100% ecológicos y de temporada. Brecol es significado de una alimentación libre de procesados, refinados, azúcares y totalmente natural y de temporada. El menú consta de un entrante, plato principal y postre.